Retinolo
La vitamina A, o retinolo, fa parte delle vitamine liposolubili. Ha un’importanza fondamentale per la nostra vista poiché insieme ai suoi precursori, i carotenoidi, fa parte dei componenti della rodopsina, la sostanza presente sulla retina che dà all’occhio la sensibilità alla luce.
La vitamina A è inoltre utile per migliorare le difese immunitarie del nostro corpo.
Recenti scoperte scientifiche hanno dimostrato che la vitamina A ha anche capacità antitumorali.
Il retinolo è necessario per mantenere l’integrità e la funzione delle cellule della pelle e delle mucose fungendo da barriera e formando la prima linea di difesa dell’organismo contro le infezioni. La vitamina A quindi svolge un ruolo centrale nello sviluppo e nella differenziazione dei globuli bianchi come i linfociti, che svolgono un ruolo critico nella risposta immunitaria. Diversi studi evidenziano come la vitamina A sia essenziale per lo sviluppo embrionale. Durante lo sviluppo fetale, funziona nello sviluppo degli arti e nella formazione del cuore, degli occhi e delle orecchie. Inoltre, l’acido retinoico è stato trovato per regolare l’espressione del gene per gli ormoni della crescita.
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